当日限定のドリンク提供・同時通訳付き！！
セミナー概要
ブルンジは高品質コーヒーの生産地ですが、その背景を知る人は少ないかもしれません。今回、40年以上コーヒーに情熱を注いできたアフリカコーヒー業界のレジェンドであるエフレム氏が初来日し、彼の経験と想いを語ります。
日本随一の焙煎士とバリスタが仕上げたブルンジ産コーヒーを味わいながら、エフレム氏の物語に耳を傾ける特別な時間をお楽しみください。
コーヒー愛好家や、コーヒーの産地・生産者との繋がりに興味のある方、また、フェアトレードに関心をお持ちの方々にとって、見逃せないイベントです。
お楽しみポイント
エフレム氏による
講演（同時通訳付き）
40年以上コーヒーに情熱を注いできたアフリカコーヒー業界のレジェンドであるエフレム氏が初来日し、彼の経験と想いを語ります。
会場の皆さんとの
交流会
会場の皆さんとの交流もおすすめです。コーヒーに関わる方々が一堂に集まりますので、貴重な情報が得られるかも。
限定ドリンクの提供
キャミオコーヒーカンパニーとただいまコーヒープレゼンツ。エフレムさんの農園で取れたコーヒーを使ったドリンクを提供いたします。
スペシャルゲスト
エフレム・セバティジータ
3代目の農園主としてブルンジカヤンザに生まれる。 40年以上に渡り、
コーヒーと人々に貢献。 ・コーヒー精製所をカヤンザに設立、周辺約350農家の生計を向上。 ・COE（国際的な品評会兼オークション）で2位入賞。
品質の高さを実証。 ・アフリカ初のCQI認定インストラクターとして多くのQグレーダー・プロセスのプロを育てる。
※CQI：品質と農家の生計向上を目的にQグレーダーと呼ばれる品質評価者を育成、認定する非営利組織。
・AFCA（東アフリカ高品質コーヒー協会）理事
・ITC（国連）による基金を活用したコーヒープロジェクトにエキスパートとして参画、 など世界的な規模で多方面に渡り活躍中
好きな食べ物は魚、ライフワークは合気道
モデレーター・通訳
COFFEE ROOTS 代表社員
倉持 晋作
1978年東京都生まれ。
大学卒業後にブラジル サンパウロ州農園に１年間労働。
その後２５年間に渡り、コーヒーの様々な分野で実務経験を積む。
※国内大手焙煎企業、総合商社、焙煎工場、JICAプロジェクト、
新規事業、農園管理・生産など。
主戦場は産地開発・原料買付、
CQI認定Qアラビカグレーダー、Qプロセッシングスペシャリスト。
2023年9月にCOFFEE ROOTSを設立。
3年で10名の情熱的な生産者との取り組み・輸入を行い、
国内のプロたちと繋ぐサスティナブルで魅力的な取り組みを目指しています。
好きなコーヒーは
「一見派手だが実は穏やかで繊細な味わい」
性格は「武士（Bushi）」と呼ばれる。
バリスタ
CAMIO COFFEE COMPANY オーナー
直井 道
キャミオコーヒーオーナー、福島県いわき市出身、2児の母。
大学卒業後、日立市で小学校教師、青年海外協力隊として2年間ウガンダ共和国で活動。帰国後は食品商社に転職し、輸入食品やコーヒー関係の店舗運営に携わりつつ大阪と東京で勤務。
30歳を過ぎて「定住するなら日立市がいい！」と感じ、
日立でビジネスを営む友人マイケルの誘いでキャミオを始める。
店名のキャミオは、大みかを逆から読んでアレンジしたもの。
また、映画用語で、「誰もが知っている俳優が小さな役で映画のワンシーンに友情出演する」という意味であり、誰かの人生のワンシーンにもコーヒーを通してキャミオ出演できたらという想いで名付けた。
焙煎士
株式会社ただいま 代表取締役
（ただいまコーヒー・COFFEE STAND GENKAN）
和田 昂憲
生まれた環境に関係なく、ひとりでも多くの人が、自分の居場所（ただいまといえる場所や頼れる人）を見つけて、安心して立っていける社会の一役になることを目指し創業。
現在は、世界の珈琲農家の栽培努力が、正当な評価に繋がる品質の高いコーヒー豆の購買量を増やしながら、うちカフェ専門店兼焙煎所である「ただいまコーヒー」と地域の玄関口になり、コミュニティの循環を生み出すコーヒースタンドである「GENKAN」を運営。加えて、茨城県を中心に様々な業態のカフェの立ち上げに約40件ほど関与。コーヒーの実技研修や接客社内研修などを主催し、累積の参加者は2,500人（2023年時点）を超えている。
JCRC2019年決勝進出。コーヒーの産地にはこれまで5カ国訪問。（インドネシア、ミャンマー、タイ、東ティモール、コスタリカ）。趣味は、音楽鑑賞と香り（アロマテラピー1級保有者）。
企画サポート
明秀学園日立高等学校 教諭
柴田 一生
大学時代の時にコーヒーロースターでアルバイトをし、コーヒーインストラクター2級を取得。大学卒業後は、単身でシリア・ヨルダンを旅行し、パレスチナの川西岸地区にてNGOに半年間所属。現地にて日本語や日本文化を教える。
帰国後は大学院に進む、紛争をテーマに修士号を取得。
インドネシア・アチェ州のシアークアラ大学の研究員生活の中で、
アチェのカフェ文化の魅了される。
現在は、明秀学園日立高等学校に勤務して11年目。進学指導の傍ら「地域に根ざした開かれた学校づくり」の推進を目指し、様々な地域のプレイヤーと教材開発に挑む。
仕事の疲れは、コーヒーで癒す。趣味は海外旅行
30カ国達成。
セミナー概要
開催日時
2024年10月14日（月）14：00〜16:00（13:50開場）
会場
日立市シビックセンター101会議室
（2時間無料駐車場もございます）
定員
50名（先着順）
※埋まり次第終了となります。あらかじめご了承ください。
参加費
3,000円（税込・限定ドリンク・お土産付き）
※当日会場でお支払いください。
コーヒーの魅力を語り合いましょう♪
みなさまのご参加をお待ちしております。
お問い合わせ窓口
エフレムさん来日イベント事務局
nori@tadaima-coffee.com
0294-85-7715（水日定休）